Aprovechamiento de residuos de mataderos (BIOGAS PARA frigoríficos, rastros, camales)

covered lagoon digester for slaughterhouse waste

Los residuos de mataderos, rastros, frigoríficos o camales de reses, cerdos, pollos, etc., pueden ser tratados y aprovechados en biodigestores para la producción de biogas y energía.

El biogás se puede aprovechar como combustible en generadores para la producción de electricidad o en calderas para la producción de vapor.

Los residuos tipicos de un matadero (frigorífico, rastro, camal) de reses son el contenido ruminal (rumen), aguas residuales y residuos organicos no comestibles, como restos de grasas, vísceras, pulmones,  restos de sangre, tráqueas, páncreas, partes de los intestinos, cueros, carnaza, etc.

Las aguas verdes compuestas por aguas de  lavado de tripas y rumen, tienen un alto ontenido de carga orgánica y son ideales para la producción de biogás.

Un matadero (rastro, camal, frigorífico) de reses que faena un estimado de 500 reses/dia puede aprovechar el rumen en un biodigestor  de 2500 m3 para  producir tanto biogás como para instalar un generador de electricidad de 250 kW. Por cada 1000 m3 de biogás que se aprovechan para producir vapor se puede instalar una caldera de 20-25 BHP.  Descargar aqui presentación sobre mataderos.

Rumen aprovechado en biodigestores

Matadero de reses
Rumen de reses
Biodigestor en matadero de reses
Aguas verdes y rojas - matadero de reses

Las aguas residuales de los mataderos (rastros, frigoríficos, camales) son de diferente naturaleza, sólidos y líquidos contienen estiércoles, orina, sangre, proteínas, pelusas, residuos de carne, grasas de los canales, del piso, de los utensilios, alimentos no digeridos por los intestinos, las tripas de los animales sacrificados, partes no comestibles y a veces vapor condensado procedente del proceso de los desechos.

 

Las aguas residuales de mataderos (frigoríficos, rastros, camales), son ricas en grasas, proteínas e hidratos de carbono, por lo tanto se puede esperar una buena producción de biogás. La demanda química de oxigeno de las mezclas de aguas residuales de mataderos (aguas rojas + aguas verdes + aguas de lavado), está en el orden de 6.000 – 10.000 mg/l.

 

La producción de aguas residuales en mataderos de reses, está en el orden de 1,2 a 2 m3/res dependiendo de la aplicación de procedimientos de producción más limpia que se apliquen en los mataderos.

 

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biodigestor en matadero de reses

Biodigestor en Matadero Camaguey / Colombia - Proyecto Aqualimpia Engineering

Trabajos realizados en mataderos - frigoríficos - rastros

Nro. Cliente  Animales Actividad                                                País          Año
1 Proagri SA Reses / Cerdos

Selección de sistema de tratamiento y aprovechamiento de aguas residuales y residuos orgánicos

Honduras 2019
2 Matadero PICSA  Cerdos 

Diseños, supervisión de construcción,

suministro, instalación equipos, puesta en marcha, capacitación

  Panamá       2019
3 Matadero Camaguey  Reses

Estudio de factibilidad, diseños, supervisión de construcción, suministro, instalación equipos, puesta en marcha, capacitación.

Colombia  2018
4

Centro Integral Porcino

Marti II

Cerdos 

Diseños, supervisión de construcción,

suministro, instalación equipos, puesta en marcha, capacitación. 

Cuba 2017
5 Matadero Porcinocultores   Unidos Cerdos  Estudio de factibilidad, diseños, construcción, suministro, instalación equipos, puesta en marcha, capacitación. El Salvador 2014
6 Matadero JBC Reses Estudio para rehabilitación biodigestor existente Brasil 2014
7 Carnes El Pazo  Reses, cerdos, caprinos Diseño detallado, construcción, suministro equipos e instalación, puesta en marcha y capacitación. Venezuela 2014
8 Macesa  Reses  Estudio de factibilidad y diseño detallado Nicaragua 2014
9 Proincasa  Reses Obras de mejoramiento y rehabilitación Nicaragua 2014
10 Protena Sangre - reses Procesadora de sangre para producción de plasma Nicaragua 2014
11 Nuevo Carnic   Reses Estudio de prefactibilidad  Nicaragua 2014
12  El Arreo  Reses  Estudio de factibilidad   Costa Rica  2012
13 Matadero Municipal Ambato Reses / cerdos Estudio de pre factibilidad para construcción de sistema de tratamiento y aprovechamiento de residuos Ecuador 2008

Aguas residuales de matadero (frigorifico, rastro, camal) que se pueden aprovechar en un biodigestor

Aguas residuales en matadero (rastro, frigoríficos, camales) se aprovechan en biodigestores - Aqualimpia
Aguas residuales en matadero (rastro, frigoríficos, camales) se aprovechan en biodigestores - Aqualimpia

BIODIGESTOR EN MATADERO (RASTRO, FRIGORIFICO) DE RESES - CERDOS - CAPRINOS

(800 reses, 2000 de cerdos y 450 cabezas de ganado caprino por día)

Biodigestor en matadero de reses - cerdos - covered lagoon digester for slaughterhouse waste

BIODIGESTOR EN MATADERO DE CERDOS - SE ADICIONA PURIN DE CERDO 

Biodigestor en matadero de reses - cerdos - covered lagoon digester for slaughterhouse waste

BIODIGESTOR EN MATADERO DE CERDOS

BIODIGESTOR EN MATADERO DE RESES

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Mataderos, camales, rastros,

Rehabiltamos  biodigestores que estan fuera de servicio y optimizamos aquellos que no producen suficiente biogás.

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Manual "Biodigestores para la producción de biogás en mataderos"

Si es dueño de un matadero, rastro, frigorífico o una industria procesadora de carne

puede solicitar una copia gratis de este manual.

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1.     PRODUCCIÓN DE residuos en mataderos      

1.1   Aguas rojas

1.2   Aguas verdes       

1.3   Aguas grises        

1.5   Producción de aguas residuales       

1.6   Caracterización de las aguas residuales   

1.7   Producción de residuos sólidos orgánicos      

1.8   Residuos aprovechables en un biodigestor

 

2.   SISTEMAS DE APROVECHAMIENTO  DE RESIDUOS ORGÁNICOS 

2.1  Proceso aeróbico

2.2  Proceso  anaeróbico      

 

3.  APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS

     ORGÁNICOS EN  BIODIGESTORES

 

4.  PRODUCCIÓN DE ENERGÍA ELÉCTRICA Y    

     CALORIFICA 

 

5.  FALLAS DE DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE

     BIODIGESTORES        

5.1  Biodigestores cubiertos con membranas de hdpe o pvc   

5.2  Tuberías de captación  de biogás        

5.3  Amarres rudimentarios e inseguros de la membrana de cubierta        

5.4  Falta de válvulas de seguridad     

5.5  Antorcha para combustión de biogás  

5.6  Falta de extracción y recirculación de lodos    

Manual "Biodigestores para la producción de energías renovables en mataderos"
Manual "Biodigestores para la producción de energías renovables en mataderos"

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